桂林，广西壮族自治区下辖市，简称桂，是中华人民共和国国际旅行城市，第一批国家前史背景和文明名城。桂林山水是我国十大风景名胜之一，千百年来享有“桂林山水甲天下”的美誉。

　　桂林是一座文明古城。两千多年的前史，使它具有丰盛的文明根由。秦始皇统一天下后，设置桂林郡，开凿灵渠，交流湘江和漓江。桂林从此便成为南通海域、北达华夏的重镇。宋代今后，它一直是广西政治、经济、文明的中心，声称“西南会府”。

　　民国时属广西省，1914年改名桂林县，南边国统区的桂林在武汉、长沙失守后，从1938年到1944年末，汇集了2000多位我国和国际抗日和反法西斯的前进文明人士，其间闻名的有200人左右。桂林成为其时国统区仅有的抗战文明城。又被称为国际反法西斯战役文明交往之都。

　　桂林向来有“山水甲天下”之誉，“桂林山水甲天下”，这一撒播千古、影响海内外的诗句，让没去过桂林的人心驰神往。它出自南宋一个叫王正功的官员之手。2003年，国际旅行安排将桂林与北京、上海、西安一同列为我国最佳旅行城市，向国际旅行者慎重引荐。

　　2014年6月23日，第三十八届国际遗产大会上以桂林为首的我国南边喀斯特第二期项目申遗成功，正式变成全球遗产，桂林山水荣登国际自然遗产名录。

　　桂林米粉是桂林区域前史悠远持久的特征传统名小吃，做工考究，米粉特点是皎白、细嫩、软滑、爽口。制造最最考究卤水的制造，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

　　以风景秀丽著称的阳朔县，坐落桂林市区南面，属桂林市统辖，县城距桂林市区65公里。建县始于隋开皇十年（590年），距今已1400余年。全县总面积1428平方公里，有犁地2万公顷，全县总人口30万人，辖6镇3乡，有汉、壮、瑶、回等11个民族。

　　桂林是个多民族聚居的城市，壮、回、苗、瑶、侗等28个少数民族占桂林市总人口的8.5‰左右。这些少数民族，保持着古拙、独特、多彩的民俗风情，他们虽一同生活在华夏民族的文明气氛中，却都保持着本身的习俗，包含服饰，食物，节日，宗教信仰，乃至语言文字。