卤鸭、卤猪头、卤羊脚……12月6日，松桃九龙湖万人广场，空气中飘散浓郁香味，撩动味蕾。

　　当天，松桃村晚导演组立异推出“松桃村晚·且品苗香——‘松桃卤香·匠心传承’”卤味美食大赛暨非遗授牌典礼举办。

　　精选无病无残的本地鸭，修补洁净、生水浸泡去腥，调配肉桂、花椒、生姜等三十余种配料，精准把控火候，卤出的鸭子金黄紧实，越嚼越香。

　　松桃卤味一应俱全，当本地优质食材遇到苗家特征卤料，就有了卤猪头、卤羊脚、卤牛肉、卤鸡蛋、卤豆腐等好菜，皆是佐酒下饭的最佳伙伴！

　　“卤香”也要勤呼喊！为宏扬本乡美食文明，促进餐饮行业沟通与开展，村晚导演组精心策划了这次美食大赛。

　　竞赛现场人气满满，全县28个城镇（大街）的选手携特征卤味参赛，本地食材+苗家香料，老卤慢炖全程揭露，41道美食卤香四溢，免费试吃让群众食指大动。

　　评定环节专业、接地气。5位专业评定细品色香味，20位群众评委投其所好，一起甄选舌尖上的好味。

　　通过专业评委与群众评委详尽评定，“杨三卤味”“寨英卤鸭”等12道甘旨获“松桃美品·老卤味”“吴天柱卤味”“香饽饽大锅卤菜”等6道卤味获“松桃美食优品”。

　　当天，“松桃村晚·且品苗香——‘松桃卤香·匠心传承’”卤味美食大赛暨非遗授牌典礼还颁发了松桃巴狄雄萨滚、苗绣（松桃苗绣）两项第六批国家级非物质文明遗产代表性传承人证书和颁发了松桃卤鸭子制造技艺、松桃合香制造技艺、米豆腐制造技艺、苗族“八人秋”、苗族医药“砖熨疗法”、苗族医药“十方脉法”第六批省级非物质文明遗产代表性项目牌子。（文/贵州日报天眼新闻记者 郭进 图/松桃自治县融媒体中心记者 谢慧芳）

　　人民日报社概略关于人民网报社招聘招聘英才广告服务协作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息维护联络咱们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用