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2.将净锅放火上，参加红卤水烧开，打去渣，再人香料包等各种调料，烧开，放人鸭子，改用小火卤制老练，捞起冷却后，砍成块，人盘即可。 来历：【昆明日报-掌上春城】五香卤鸭质料：鸭子一只、香叶适量、八角适量、桂皮适量、小茴适量、橘皮适量、花椒适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、酱油300ml、老抽半碗、冰糖适量、料酒适量、水适量。做法过程：1. 卤水味型没问题，色彩能自己调，喜爱红卤的加红曲米跟少数老抽，喜爱黄卤多加俩栀子跟少量曲米，喜爱暗色加糖色跟老抽。 鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等等，我一周要吃好几次，曾经总是很喜爱去外面买，家邻近刚好有个卤味店。我喜爱吃吃鸭脖，今日我就以卤鸭脖为例，给我们介绍一下，卤鸭货的配方以及操作，你们喜爱吃什么就放什么，就算是牛肉、鸡蛋、鸡腿等等，也相同的做法，比外面卖的还好吃。 卤鸭要想肉香足，去腥除臭6大步。这可能是全网最具体的鸭子预处理教育。这是刚冻结好的白条鸭，我们先处理鸭头。用剪刀把鸭嘴下颚处剪一个开口，便利鸭头去腥和入味。然后再把鸭嘴上颚处剪一个口儿，去掉里边的松香。最终再用力挤出鸭鼻子里边的粘液和血沫。 ,爱游戏体育官网入口 |
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