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调料：酱油10克,白砂糖5克,冰糖3克,辣椒酱15克,大葱5克,姜5克,桂皮2克,八角2克,红曲5克,盐4克 4. 再坐锅焚烧倒水，参加酱油、精盐、白糖、辣椒酱、红曲、葱块、姜块、桂皮、茴香（八角），大火烧开，煮沸后放入鸭子，再烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧至熟；
用料：鸭子1、五香粉适、片糖适、草果2、小茴香适、八角2、盐适、生抽适、老抽适量、清水适量 6.参加适量生抽和老抽，加老抽首要是为了上色，只需少量就行了，要不鸭子的色彩就会太黑了 13.盖上锅盖，大火煮至欢腾后转中小火渐渐煮大约一小时，详细时刻视乎鸭子的巨细。 15.出锅后把粘在鸭子身上的香料捡掉，斩件上盘，便是香馥馥的潮汕卤鸭了 。 能够把预备的香料用纱布包起来再放入汤汁里一同煮，这样更省劲剩余的卤汁还能够重复使用，卤鸡翅、卤蛋、卤水凤爪、鸭掌这些都是一级棒的下酒菜呢，可是必定要用洁净的容器装盛，最好是用砂锅，便利卤制其他的菜肴。 声明：文章及图片来自互联网，仅供学习沟通，不做商用，如有侵权，请联络删去。 ,爱游戏体育官网入口 |
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