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卤菜是中国传统美食的一部分，用;卤水卤过的食物滋味都十分的香，由于卤水里边添加了各种香料。那么卤鸭掌要卤多长时刻呢？卤鸭掌的水能够用吗？ 食材用料：鸭掌、老卤汁1碗、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖 1、鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。 3、加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里。 4、参加生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。 卤完东西剩余的卤汤，能够一向用下去，时刻越长，卤出的东西滋味越好。现在我有一锅老卤汤，每次卤东西的时分都用。每次用的时分酌情弥补点儿水、料酒以及其他一些调料，卤完了今后，晾凉，滤出杂质，装保鲜盒里―――假如卤东西不频频，就冷冻保存。假如频频用到卤汤的话，放保鲜层就能够。 ,爱游戏体育官网入口 |
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